Roucas Toumba 2007

J’apprécie particulièrement de partager cette bouteille avec les proches. L’occasion était belle récemment, avec la belle famille, la famille et l’ami Dave qui étaient présents à la maison pour un barbecue ensoleillé.

Nous avions découvert ce vin avec Tav, lors de nos vacances dans le Pays d’Avignon.

Découverte d’un vin et surtout d’un vigneron sans doute un peu à part dans cette appellation. Le souvenir de la recherche de la « propriété », la gentillesse d’Eric Bouletin, l’accueil agréable. Bref une chouette rencontre qui a débouché sur l’achat de 12 bouteilles de l’excellent cru 2007. Bon, c'est du Vacqueyras, ça montait à 16 € la bouteille à l'époque je crois.

Parfait avec les grillades d’hier, le vin étant puissant sans être alcooleux (il chiffre tout de même à 15°), des tanins fins et une belle longueur. J’adore.